পর্যটন সংবাদ ডেস্ক : পবিত্র রমজান মাসকে ঘিরে রাজধানীর আতিথেয়তা অঙ্গনে নতুন মাত্রা যোগ করেছে InterContinental Dhaka। ব্র্যাক ব্যাংক ও ভিসা বাংলাদেশের অংশীদারত্বে হোটেলটি আনুষ্ঠানিকভাবে চালু করেছে ‘গ্র্যান্ড রমজান ফিস্ট’, যেখানে ইফতার, ডিনার ও সেহরির জন্য থাকছে বিস্তৃত এবং আন্তর্জাতিক মানের বুফে আয়োজন। পুরো রমজানজুড়েই অতিথিদের জন্য এই আয়োজন উন্মুক্ত থাকবে, যা একদিকে যেমন ঐতিহ্যবাহী স্বাদের প্রতি সম্মান জানায়, অন্যদিকে তুলে ধরে মধ্যপ্রাচ্য ও বিশ্বরন্ধনশৈলীর আধুনিক ছোঁয়া।
হোটেলের প্রধান রেস্তোরাঁ ‘এলিমেন্টস গ্লোবাল ডাইনিং’-এ প্রতিদিন পরিবেশন করা হবে সিগনেচার ইফতার ও ডিনার বুফে। পাশাপাশি প্রতি বৃহস্পতিবার ও শুক্রবার রাতে থাকছে বিশেষভাবে পরিকল্পিত বিলাসবহুল সেহরি বুফে। এই আয়োজনের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ সার্ভিসেস লিমিটেডের কোম্পানি সচিব মোহাম্মদ মোজাম্মেল হক, BRAC Bank-এর অ্যালায়েন্স প্রধান মো. আশরাফুল আলমসহ হোটেলটির ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা।
খাবারের তালিকা দেখলেই বোঝা যায়, গ্র্যান্ড রমজান ফিস্ট কেবল একটি বুফে নয়, বরং একটি পূর্ণাঙ্গ রন্ধন অভিজ্ঞতা। মেনুতে রয়েছে আরবীয় ল্যাম্ব ওজি, মিশরীয় ল্যাম্ব কোফতা, মরোক্কান চিকেন ট্যাগিন, লেবানিজ শিশ তাউক, ইরানি ফিশ কাবাব ও নরমালভাবে রান্না করা ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক। সামুদ্রিক খাবারপ্রেমীদের জন্য থাকছে গ্রিলড বাটারফ্লাই জাম্বো চিংড়ি। একই সঙ্গে বাঙালির প্রিয় কাচ্চি ও দম বিরিয়ানিও রাখা হয়েছে, যাতে স্থানীয় স্বাদপ্রেমীরাও নিজেদের মতো করে রমজান উপভোগ করতে পারেন।
ইফতারের আয়োজন আরও সমৃদ্ধ করতে রাখা হয়েছে বিভিন্ন ধরনের আরবি মেজ, সতেজ পানীয় এবং মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন। বাকলাভা, বাসবুসা ও কুনাফার মতো ডেজার্টের পাশাপাশি ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকার রন্ধনশিল্পীরা প্রস্তুত করছেন শাহী মাটন হালিম, নেহারি, গরুর মাংসের তেহারি ও জাফরান জালেবির মতো জনপ্রিয় ইফতার আইটেম। এই সংমিশ্রণ রমজানের আধ্যাত্মিক আবহকে খাবারের টেবিলে আরও অর্থবহ করে তোলে।
মূল বুফে ইফতার ও ডিনারের মূল্য জনপ্রতি ১০ হাজার ৫০০ টাকা। নির্বাচিত ব্যাংক কার্ড ব্যবহারকারীদের জন্য রয়েছে ‘কিনলে ১ পান ১’, ‘কিনলে ২ পান’ ও ‘কিনলে ৩ পান’ ধরনের আকর্ষণীয় অফার। অন্যদিকে বৃহস্পতিবার ও শুক্রবারের সেহরি বুফের মূল্য জনপ্রতি ৭ হাজার টাকা, যেখানে নির্দিষ্ট কার্ডে ‘কিনলে ১ পান ১’ সুবিধা পাওয়া যাবে। ব্র্যাক ব্যাংকের কার্ডধারীদের জন্য সেহরিতে থাকছে এক্সক্লুসিভ ‘কিনলে ১ পান ২’ অফার, যা এই আয়োজনকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলেছে।
হোটেলটি শুধু ডাইন-ইন নয়, বাসায় ইফতার নেওয়ার বিষয়টিও গুরুত্বের সঙ্গে বিবেচনা করেছে। এজন্য অ্যাম্বার, ক্রিস্টাল, পার্ল ও রুবি—এই চারটি ক্যাটাগরিতে বিলাসবহুল ইফতার বক্স চালু করা হয়েছে। এর মধ্যে রুবি বক্সটি বিশেষভাবে পারিবারিক খাবারের বিকল্প হিসেবে ডিজাইন করা। পাশাপাশি ক্যাফে সোশ্যাল থেকে শাহী মাটন হালিম, জাফরান জালেবি, ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক, তেহারি, বাকলাভা ও কুনাফা টেকঅ্যাওয়ে হিসেবেও পাওয়া যাচ্ছে। নির্বাচিত ব্যাংক কার্ডে এসব ইফতার বক্সে ‘কিনুন ১ পান ১’ ও ‘কিনুন ১ পান ৩’ ধরনের অফার থাকছে, আর ব্র্যাক ব্যাংকের কার্ডধারীরা পাচ্ছেন অতিরিক্ত ২০ শতাংশ ছাড়।
উল্লেখযোগ্যভাবে, ইন্টারকন্টিনেন্টাল ব্র্যান্ডটি বিশ্বব্যাপী আতিথেয়তা শিল্পে একটি সুপরিচিত নাম। IHG Hotels & Resorts-এর অধীনে পরিচালিত এই ব্র্যান্ডের যাত্রা শুরু হয়েছিল ১৯৪৬ সালে, প্যান আমেরিকান এয়ারওয়েজের প্রতিষ্ঠাতা Juan Trippe-এর হাত ধরে। বর্তমানে আইএইচজি বিশ্বের শতাধিক দেশে হাজারের বেশি হোটেল পরিচালনা করছে।
সব মিলিয়ে, গ্র্যান্ড রমজান ফিস্ট শুধু একটি খাবারের আয়োজন নয়; এটি রমজানের সময় পরিবার, বন্ধু ও সহকর্মীদের নিয়ে মানসম্মত পরিবেশে সময় কাটানোর একটি পূর্ণাঙ্গ অভিজ্ঞতা। বুকিং ও বিস্তারিত তথ্যের জন্য হোটেল কর্তৃপক্ষ সরাসরি যোগাযোগ করার আহ্বান জানিয়েছে।
