পর্যটন সংবাদ ডেস্ক : রাজশাহীতে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূত ব্রেন্ট টি. ক্রিস্টেনসেন মঙ্গলবার শহরের ঐতিহ্যবাহী ‘কালাই রুটি’ স্বাদ নিয়ে এটিকে ‘দারুণ মজাদার’ বলে প্রশংসা করেছেন।
নিউ মার্কেট এলাকার জনপ্রিয় ‘রুমন কালাই হাউস’ রেস্তোরাঁয় পরিদর্শনে গিয়ে রাষ্ট্রদূত রুটি তৈরির প্রক্রিয়া সরাসরি দেখেন। তিনি প্রস্তুতকারকদের কাজ ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করেন, ঐতিহ্যবাহী রান্নার ধাপগুলো সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চান এবং মোবাইলে ছবি তুলে রাখেন। রেস্তোরাঁর কর্মীদের সঙ্গেও স্মৃতিময় সেলফি তোলেন।
কালাই রুটির পাশাপাশি তিনি বেগুন ভর্তা ও রাজহাঁসের মাংস তৈরির পদ্ধতি দেখেন এবং প্রতিটি পদের উপকরণ ও রান্নার কৌশল নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করেন। পরে স্ত্রীর সঙ্গে মধ্যাহ্নভোজে বসে তিনটি খাবারই চেখে দেখেন।
সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে রাষ্ট্রদূত বলেন, “কালাই রুটি, রাজহাঁসের মাংস ও বেগুন ভর্তার স্বাদ ছিল অসাধারণ। রাজশাহীর এই ঐতিহ্যবাহী খাবার আমার খুব ভালো লেগেছে।” রেস্তোরাঁয় তাঁর সফরের খবর ছড়িয়ে পড়লে স্থানীয়দের উৎসাহী ভিড় জমে যায়। অনেকে তাঁকে এক নজর দেখার জন্য বাইরে অপেক্ষা করেন। দূতাবাসের কর্মকর্তারা সফরকালে কঠোর নিরাপত্তা ব্যবস্থা নিশ্চিত করেন।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে রাজশাহীর কালাই রুটি পর্যটক ও বিদেশি কূটনীতিকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। রাষ্ট্রদূতের এই সফর স্থানীয় এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বীকৃতিকে আরও প্রসারিত করবে বলে মনে করা হচ্ছে।
উৎস: বিএসএস
